receptjes.com

150 gr bloem
250 gr gehakt
1 klein zeer fijngesnipperd uitje
6 eetlepels fijngehakte groene of witte kool-bladeren
2 eetlepels soja
1 eetlepel gemberpoeder
1 eetlepel sherry of witte wijn
peper
kerrie
bloem

Zeef de bloem met 1 theelepel zout in een kom.
Maak in het midden van de bloem een kuiltje en giet daar 1 dl koud water
in.
Roer vanuit het midden water en bloem door elkaar, voeg druppelsgewijs
zoveel water toe tot alle bloem is opgenomen en een stevig deeg kan worden
gevormd.
Maak van het deeg een ronde bal en leg deze afgedekt 30 minuten in de
koelkast.
Vermeng het gehakt met de ui en de zeer fijngehakte kool.
Voeg aan het gehakt soja, gember, sherry, peper, kerrie en naar smaak zout
toe.
Rol het deeg op een met bloem bestoven ondergrond uit tot een zeer dunne lap
en steek daaruit 24 rondjes.
Leg op elk rondje een portie gehakt, maak het randje van het deeglapje nat
met wat water sla het lapje dubbel en druk de randjes met een vork stevig op
elkaar.
Bak de won-ton in frituurvet gaar en mooi van kleur.