receptjes.com

2 eetlepels lichte sojasaus
1 dessertlepel bruine suiker
mespunt zout
witte peper uit de molen
500 gr kippenborstfilets, in stukjes van 2 1/2 cm gesneden
2 eetlepels plantaardige olie
1 gepelde en grof gehakte ui
100 gr schoongemaakte en in dikke plakken gesneden champignons
2-3 schoongemaakte en in stukjes gesneden voorjaarsuitjes
mespunt ve-tsin
1 eetlepel maïzena
2 dl kippenbouillon

Vermeng de sojasaus met de suiker, wat zout en versgemalen peper en
wentel de stukjes kipfilet erdoor.
Laat de olie in de wok heet worden en bak de stukjes kip op hoog vuur al
omscheppend bruin.
Neem ze uit de pan en zet ze even apart.
Laat in de rest van de olie de ui, champignons en stukjes voorjaarsui even
zacht bakken.
Los de maïzena en de ve-tsin in de bouillon op en schenk dit over de
groenten.
Breng aan de kook en laat het vocht al roerend binden.
Doe de kip in de saus terug, laat alles door en door heet worden en dien
meteen op.

Tip:
Een handje taugé, samen met de kip op het laatste moment toegevoegd,
maakt het gerecht nog frisser van smaak.
Voor de liefhebbers van scherp kunt u met de ui even een gehakt pepertje
meebakken.