receptjes.com

(vijftien minuten kip)

600 gr kipfilet
1 eetlepel rijstwijn of sherry
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 eetlepel geraspte verse gemberwortel
3 eetlepels Chinese sojasaus
1 eetlepel bruine suiker
6 voorjaarsuitjes, gesnipperd

Maak het kippenvlees droog met keukenpapier en snijd het in reepjes van 1
bij 4 cm.
Verhit olie in een wok en bak hierin onder voortdurend omscheppen 4 tot 5
minuten de reepjes kippenvlees.
Voeg daarna de knoflook en gemberwortel toe.
Schep alles goed om en doe dan de overige ingrediënten erbij.
Schep alles opnieuw goed om en schenk 2 dl kokend water (of nog liever
kippenbouillon) erbij.
Schep alles nogmaals goed om en laat het 10 minuten zachtjes pruttelen.