receptjes.com

9-12 soorten groenten
2-4 dl water
2 eetlepels soja
4 eetlepels sherry
1/2 theelepel zout
4 eetlepels olie
1 eetlepel maïzena
mespunt suiker
3 eetlepels water
1 theelepel soja
1/2 theelepel zout
paar druppels sesamolie

Kies uit de ingrediëntenlijst 9 tot 12 ingrediënten en bereid
zoals aangegeven (kies Uit elke lijst minstens 3 groenten etc.).
Meng het water, de soja, de sherry en het zout.
Verhit de olie en sauteer de gekozen ingrediënten hierin 3-5
minuten.
Voeg het sojamengsel toe en verhit het snel; laat afgedekt stoven tot de
groenten zacht zijn (± 15 minuten).
Vermeng de maïzena en de suiker met koud water, soja en zout; bind het
gerecht; sprenkel er sesamolie over en dien op met rijst.

Gedroogde ingrediënten:
75 gr geweekte mihoen in stukken van 7 1/2 cm
25 gr sedep malam (geweekt)
25 gr Chinese champignons (geweekt, doormidden gesneden)
2 stukken gedroogde lotuswortel (geweekt)

Verse ingrediënten:
1 fijngesneden bosje selderij
1 paprika in reepjes
50 gr verse champignons in plakjes
1 grote gesnipperde ui
50 gr geblancheerde taugé
150 gr bloemkool in roosjes
150 gr Chinese kool in stukken van 5 cm
75 gr peultjes
150 gr courgette, in plakjes van 5 cm

Overige ingrediënten:
150 gr bamboescheuten in reepjes
75 gr geblancheerde ginkgonoten of lotuszaden
75 gr rauwe pinda's
2 gefrituurde blokken tahoe

Dit gerecht blijft ± 1 week goed en kan verscheidene malen worden
opgewarmd, zonder smaakverlies.