receptjes.com

1-2 eetlepels plantaardige olie
1 teentje knoflook uit de knijper
2 1/2 cm geschilde en in flinterdunne reepjes gesneden gemberwortel
4-5 flinke, in repen gesneden bladeren Chinese kool
50 gr in plakjes gesneden champignons of shii-take
50 gr bamboescheuten uit blik, uitgelekt en in plakjes gesneden
3 schoongemaakte en in schuine plakjes gesneden stengels bleekselderij
60-75 gr in de lengte gehalveerde baby-maïskolfjes
1 rode paprika, van zaad ontdaan en in repen gesneden
50 gr taugé, gewassen, uitgelekt en de groene velletjes
verwijderd
zout
witte peper uit de molen
2 eetlepels lichte sojasaus
1-2 theelepels sesamolie
3 ontvelde en in vieren gesneden tomaten, de pitten en harde kernen
verwijderd

Verhit de olie in de wok en bak eerst de knoflook en gember even glazig,
zodat de olie gaat geuren.
Doe er vervolgens in de volgorde zoals hierboven staat aangegeven alle
groenten in, behalve de tomaten.
Bak de groenten al omscheppend 3-4 minuten.
Strooi er wat zout en gemalen peper over en breng op smaak met sojasaus
en sesamolie.
Laat door en door heet worden, voeg de tomaten toe en doe het gerecht, als
de tomaten ook heet zijn, meteen in een verwarmde schaal over.

Variatie: U kunt ook groenten gebruiken,die in het winterseizoen volop
verkrijgbaar zijn. Zeer geschikt zijn broccoliroosjes, bloemkoolroosjes,
courgettes, koolrabi en alle soorten kool.