receptjes.com

150 gr gewassen en grof gehakte spinazie
3-4 geschilde en in schuine stukjes gesneden groene asperges
100 gr bamboescheuten uit blik, uitgelekt en in plakjes gesneden
2-3 eetlepels olie

Voor de saus:
1 eetlepel zoete ketjap
mespunt ve-tsin
mespunt suiker
2 eetlepels water
1 eetlepel maïzena
zout en witte peper uit de molen

Vermeng eerst even de ingrediënten voor de saus.
Verhit de olie in de wok en bak de stukjes asperge, al omscheppend 1
minuut.
Doe er de goed uitgelekte spinazie en bamboescheuten bij en laat de spinazie
slinken, maar niet bakken.
Giet er de saus over, breng het al roerend aan de kook, zodat het een beetje
kan indikken en laat afgedekt nog 2-3 minuten stoven.