Roerbakgroenten Veggie-style

200 gr witte rijst
450 gr paksoi in reepjes
225 gr broccoliroosjes
Frituurolie
225 gr gerookte tofu in blokjes
3 eetlepels sesamolie
2 geperste teentjes knoflook
2 1/2 cm geraspte gemberwortel
200 gr rettich in dunne schijfjes
2 eetlepels sesamzaad

Voor de saus:
1 1/2 dl groentebouillon (van een blokje)
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel chilisaus
1 theelepel vloeibare honing
1 eetlepel maïzena

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Blancheer de paksoi ± 5 minuten en de broccoli ± 1 minuut in
ruim kokend water met zout. Spoel ze koud af en dep ze droog.
Verhit in een wok de frituurolie en frituur de tofu knapperig.
Verhit in de wok de sesamolie en roerbak hierin de knoflook en de gember
± 30 seconden.
Voeg de rettich, paksoi, broccoli, en tofu toe en roerbak nog ± 5
minuten.
Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar.
Voeg de saus aan de groenten toe en bak die nog 3 minuten mee.
Bestrooi voor het serveren met sesamzaad.
Serveer met de rijst.