Exotische vruchtensalade

1 papaya
1 granaatappel
2 kiwi's
4 ramboetans
4 lichees (blik) plus het sap
3 bloedsinaasappels
3 druppels bittere amandel-essence

Snijd de papaya door, verwijder de zwarte pitten en de aanhangende
velletjes en schil de vrucht zo dun mogelijk. Snijd mooie reepjes van het
vruchtvlees.
Halveer de granaatappel en haal het vruchtvlees met een lepel uit de harde
schil.
Schil de kiwi's en snijd er plakjes van.
Pel de ramboetans en verwijder de pitten.
Pel 2 bloedsinaasappels, snijd er plakken van en verwijder de pitten.
Pers de derde uit.
Vermeng het sinaasappelsap met het sap van de lichees en de
amandel-essence.
Doe de schoongemaakte en voorbereide vruchten in schaaltjes en schenk er het
sap over.
Laat de vruchtensalade in de koelkast een paar uur op smaak komen alvorens
op te dienen.