Pangsit goreng

Voor de vulling:
250 gr gehakt (rund/varken)
100 gr garnalen
1 teentje knoflook
peper en zout

Hak de garnalen klein, wrijf de knoflook fijn en meng alle
ingrediënten
voor de vulling door elkaar.
Vorm er knikkergrote balletjes van en bak ze in de olie lichtbruin.

Voor de velletjes:
350 gr bloem (meel)
1 ei
2 eetlepels olie zout
scheut lauw water

Kneed van de ingrediënten voor de velletjes een samenhangend deeg en
rol
het uit, maak vierkantjes van 10 cm.
Leg op ieder velletje een balletje, klap het velletje dicht in de vorm van
een driehoek.
Vouw de punten naar binnen en bak de pangsit in hete olie lichtbruin.
Serveer de pangsit met een sausje van chili en tomatenketchup.