Zoetzure saus III

2 eetlepels gembermarmelade
2 eetlepels sinaasappelmarmelade
1/4 theelepel zout
1 eetlepel Chinese witte wijnazijn of ciderazijn
1 eetlepel heet water

Meng in een kleine schaal alle ingrediënten goed door elkaar.
Doe de saus in een kleine kom als ze meteen wordt gebruikt, of zet haar in
een goed afgesloten pot in de koelkast voor later gebruik.

Deze subtiele zoetzure saus kunt u gebruiken bij veel gefrituurde gerechten,
zoals wonton.
In een goed afgesloten pot blijft de saus in de koelkast enige tijd goed.