Bami goreng

2 pakken mie
200 gr kipfilet
200 gr hamlappen
150 gr speklappen
500 gr paksoi
1 prei
2 kleingesneden teentjes knoflook
1 kleingesneden ui
1 mespunt gemberpoeder
ketjap asin
zout en peper naar smaak
reuzel of plantaardige olie

Kook de mie 5 minuten in ruim kokend water en haal hem na 3 minuten met 2
vorken uit elkaar.
Stort de mie in een vergiet, spoel met koud water af en laat goed
uitlekken.
Fruit de kleingesneden ui en knoflook in de reuzel of olie lichtbruin.
Snijd het vlees in klein stukjes en bak die mee tot het gaar zijn.
Bak tot slot de gesneden groenten even mee (ze moeten knapperig
blijven).
Verwarm dan de uitgelekte mie al omscheppend mee en breng het gerecht op
smaak met de ketjap, peper en gemberpoeder.
Schik de bami op een schaal en garneer met reepjes omelet en ham.
Geef er augurkjes in zuur of atjar tjampoer bij.