Garnalen met peultjes en maïskolfjes

700 gr grote rauwe garnalen, bijvoorbeeld gamba's
3 eetlepels olie
1 knoflookteen uit de knijper
1 cm gemberwortel, geschild en zeer fijn gehakt of geraspt
4-5 eetlepels kippe- of visbouillon
4 eetlepels lichte sojasaus
4 eetlepels rijstwijn of droge sherry
2 eetlepels maïzena
50 gr peultjes, afgehaald
100 gr baby-maïskolfjes
zout

Zet eerst de peultjes even in ijswater, dan blijven ze knapperig en mooi
van kleur.
Pel de garnalen voorzichtig en verwijder de zwarte darmen.
Halveer de maïskolfjes in de lengte.
Verhit in de magnetron de bruineerschaal 5 minuten op de hoogste stand.
Schenk er de olie in en doe er direct de garnalen, knoflook en gember
bij.
Bak dit 1-2 minuten op de hoogste stand en schep regelmatig om.
Vermeng de bouillon met de sojasaus, rijstwijn of sherry en
maïzena.
Schep de garnalen uit de schaal en doe er de goed uitgelekte peulen en
de maïskolfjes in.
Schenk de aangemaakte bouillon erbij en plaats de schaal in de magnetron
terug.
Kook op halve stand 3-4 minuten, maar roer regelmatig.
Doe, als de groenten gaar genoeg zijn en de saus is gebonden, de garnalen
terug in de schaal, schep om, maar zet de schaal niet meer in de magnetron
terug.
Serveer het gerecht direct.