Mosselen in oestersaus

1 1/2 kg mosselen
2 lente-uitjes
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
20 gr gember
1 Spaanse peper

Smaakgevers:
1 dl kippenbouillon
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel rijstwijn of sherry
2 eetlepels maïzena

Bereidingen:
Was de mosselen tweemaal.
Verwijder de mosselen die open zijn.
Hak de knoflook en gember fijn.
Snijd de lente-ui in stukjes.
Vermeng de ingrediënten van de smaakgevers.
Verwijder de zaadjes uit de Spaanse peper en snijd de peper in stukjes.
verhit 2 eetlepels olie in een wok, voeg de knoflook, Spaanse peper, gember
en lente-ui toe en roerbak enkele seconden.
Voeg de mosselen en smaakgevers toe.
Doe de deksel op de wok en kook de mosselen tot ze open zijn (± 5
minuten).
Schud de wok af en toe.
Verwijder de mosselen die niet open zijn gegaan.