Tomaat-banaanshake

(2 personen)

Extra energie nodig? Dan is deze shake iets voor u.
Een salade van plakken tomaat met plakjes banaan is trouwens ook niet te
versmaden.
Lekker met een citroenhoningdressing.
Tomaten zijn rijk aan onder andere kalium voor extra weerstand, banaan
levert snel energie door de gemakkelijk opneembare koolhydraten.

4 rijpe (tros-)tomaten
1 banaan
een paar blaadjes dragon of 6 sprietjes bieslook
zout, peper
1 dl ijskoud mineraalwater

Pureer de ontvelde tomaten met de gepelde, in stukken gesneden banaan in
de keukenmachine of met de staafmixer en meng het tomaten-banaansap met de
fijngeknipt dragon of bieslook, zout, peper en mineraalwater.

Gaat de shake mee naar school of werk, schenk de shake dan in een bidon of
waterflesje en leg dit met een koelelement in een klein koeltasje. Schud
de shake voor het opdrinken.

Variatie: Vervang de banaan door 125 gram meloen.

Sonja van de Rhoer