Vlaamse rolletjes

Maak een pannenkoekdeeg van 150 gr bloem, 2 eigelen, 1 ei, 50 gr boter en
Rodenbachbier.
Bak er fijne pannenkoeken van en vul die op de volgende wijze:
Leg op elke pannenkoek 1/2 snede gekookte ham, daarop 1 lepel goed
gekruide, fijngehakte champignons en 1 gehakte sjalot, vermengd met wat
room.
Rol de pannenkoeken als sigaren op, schik ze in een gratineerschotel en
overgiet ze met Rodenbachbier.
Bestrooi met geraspte kaas en laat die in de oven bruinen.