Souvlaki II

1 van bot ontdaan lamspootje
1/2 kop olijfolie
citroensap
1 theelepel zout
peper
oregano

Snijd het lamsvlees in blokjes van 2 1/2 cm en prik ze op metalen
vleespennen.
Zet ze ± 1 uur in een mengsel van olie met 4 eetlepels citroensap,
zout en peper.
Grill het vlees op houtskool en draai de pennen daarbij regelmatig.
Strooi er tenslotte oregano over.
Dien ze op met rijst of met patates en tomatensalade.