Zeeduivelkoteletjes met druiven

4 preistengels
zout
1 bosje dille
3 eetlepels citroensap
3 eetlepels ouzo
2 theelepels honing
peper
700 gr zeeduivelkoteletjes
800 gr ontpitte druiven (bijvoorbeeld in blik)

Was de prei, snijd de stengels in 4 gelijke stukken, kook die in ruim
gezouten water gaar en laat ze in een vergiet uitlekken.
Was de dilleblaadjes en schud ze droog.
Doe het citroensap, 2 eetlepels ouzo en de honing in een pan en dit breng
aan de kook.
Kruid met peper en zout en leg er de vis in.
Kruid de vis met peper en zout en laat die 10 minuten onder deksel garen,
waarbij u hem wel even omdraait.
Haal de vis uit de pan.
Leg de uitgelekte druiven en de preistengels even in de saus, meng er de
rest van de ouzo door en kruid nogmaals met peper en zout.
Verdeel de vis en de saus over de borden, bestrooi met de dille en geef er
rijst bij.