Griekse knoflookdip

1/2 komkommer
1 sjalotje
1 flinke teen knoflook
3 dl Griekse yoghurt
zout, peper
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel fijngeknipte munt

Schil de komkommer, snijd hem in kleine blokjes of rasp hem grof en laat
uitlekken.
Snipper het sjalotje en de knoflook, roer dit door de Griekse yoghurt en
breng op smaak met zout, peper en olijfolie.
Roer er de fijngeknipte munt door en laat alles minstens 1 uur
intrekken.
Lekker met stokbrood en boter of als broodbeleg bij soep.