Poka (kaas in bladerdeeg)

(8-10 personen)

bladerdeeg
1 kop yoghurt
2 eetlepels olijfolie
1 ei
1 kop gesmolten boter
4 koppen bloem
1 theelepel zout
1 1/2 theelepel bakpoeder

Voor de vulling:
180 gr verse kaas of zachte witte kaas
1/8 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
3 eetlepels gehakte bieslook
2 eetlepels gehakte peterselie
4 eetlepels melk

Meng het ei, de boter, yoghurt en olijfolie door elkaar en klop met een
klopper tot het een goed mengsel is.
Voeg de bloem, zout en bakpoeder toe en roer goed tot er een goed mengsel
ontstaat.
Dek het af en zet het 15 minuten in de koelkast.
Meng in een andere kom de kaas, zout, bieslook en peterselie.
Neem een stukje deeg ter grootte van een walnoot, rol het tot een
balletje, hol dat uit en vul het op met een theelepel van het
kaasmengsel.
Maak het deeg om de vulling dicht en vorm er weer een bal van.
Beboter een koekblik, leg de balletjes erop en bestrijk ieder balletje met
een beetje melk.
Bak de balletjes 20-25 minuten op 200°C.
Serveer ze warm.