Gevulde nectarines met forel

4 nectarines
9 eetlepels citroensap
250 gr gerookte forelfilets
1 komkommer
100 gr lente-uitjes
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels sinaasappelsap
peper, zout

Halveer en ontpit de nectarines en besprenkel ze met 4 eetlepels
citroensap.
Snijd de forelfilets in kleine stukjes.
Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de pitjes en snijd de
komkommer in kleine blokken.
Schil de lente-uitjes en snijd ze in kleine ringetjes.
Roer de olie, het sinaasappelsap en 5 eetlepels citroensap door elkaar en
breng op smaak met peper en zout.
Meng de forel, de komkommer en de lente-uitjes met de marinade en vul
de
halve nectarines met het slaatje.