Melopitta (zoete kaastaart)

500 gr HüttenkÄse
100 gr suiker
200 gr vloeibare honing
3 eieren

Klop in een kom de HüttenkÄse met de suiker en de honing
luchtig, klop er één voor één de eieren door
en klop het geheel 10 minuten.
Schenk het in een ingevette taartschaal en bak het bij 200°C 45
minuten.
Schakel de grill in en laat de taart onder de grill kleuren.
Serveer hem koud, met (verse) abrikozen en mintblaadjes.