Tzatziki VIII

1/2 liter yoghurt (bij voorkeur Griekse, anders dikke
boerenlandyoghurt)
1 komkommer
± 5 tenen knoflook
een snuf zout

Laat de yoghurt een half uur (in een zakdoek in een vergiet)
uitlekken.
Verwijder het zachte binnenste van de komkommer met alle zaadjes.
Rasp de komkommer fijn en meng de rasp door de dikke yoghurt.
Doe er de knoflook uit de pers en wat zout bij en laat alles een paar uur
staan.