Groentesoep met rode wijn

25 gr boter
300 gr soepgroente
3 dl rode wijn (Bourgogne)
1 vleesbouillontablet
zout, peper
stokbrood

Smelt de boter in een pan en laat de groente hierin afgedekt
± 3 minuten zachtjes smoren.
Voeg dan de wijn en 6 dl water toe en verkruimel het
bouillontablet erboven.
Breng de soep aan de kook en laat haar ± 15 minuten
zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper en zout en serveer er
(wit)
stokbrood bij.