Macademianotenijs met vers fruit

80 gr macademianoten
70 gr zachte carameltoffees
1/2 l vanilleroomijs
2 el stroop
1 rode appel
2 kiwi's
8 ramboetans
4 sch ananas
1 pasievrucht

Spoel de noten onder stromend warm water af, droog ze met keukenpapier en
hak ze grof.
Rooster ze in een droge koekepan goudbruin en laat ze afkoelen.
Snijd de carameltoffees in kleine stukjes.
Laat het ijs in de koelkast in ± 10 minuten zachter worden.
Schep de noten, de caramel en de siroop door het ijs en lat het in de
diepvries in ± 1 1/2 uur weer bevriezen.
Snijd de appel in dunne partjes.
Snijd de kiwi's in halve plakjes.
Pel de ramboetans en verwijder de pitten.
Snijd de ananas in stukjes.
Schep de vruchten door elkaar en zet ze tot het gebruik in de
koelkast.
Snijd de passievrucht door en lepel het vruchtvlees eruit.
Schep bolletjes van het ijs, lepel er wat passievrucht over en serveer ze
met de fruitsalade.