Perenijs

500 gr rijpe zachte peren
250 gr poedersuiker
Het sap van een 0 -- 5 citroen

Rijpe zachte peren schillen en fijnmaken met 250 gr poedersuiker op 250 gr
vruchtvlees.
Het sap van een 0,5 citroen toevoegen.
Door een zeef wrijven en verdunnen met gekookt water tot een suikergehalte
van 22 graden.