receptjes.comItaliaanse keuken
- Inleiding
- Antipasti
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Informatie
- Gedroogde tomaten
- Gedroogde tomaten in olie
- Italiaanse kaas
- Italiaanse vleeswaren: meer dan gewoon broodbeleg
- Pasta
- Welke pasta?
- Italiaans menu
- Gli antipasti
- Aubergine uit de oven
- Paddestoelensalade
- Gemengde vleeswaar
- Ansjovistoast
- Il primo
- Knoflookpasta
- Il secondo
- Kip met paprika
- Il verdure
- Spinazienestjes
- L'insalata
- Gemengde salade
- Il dolce
- Halfbevroren notenijs
- Knapperige amandelkoekjes
- Soepen
- Koude komkommersoep met garnalen
- Gazpacho Milanese
- Zuppa di melone
- Toscaanse soep met kerstomaatjes
- Toscaanse courgettesoep met zoete aardappel en rucolapesto
- Zuppa di crostacei
- Gran zuppa di pasta e ceci
- Minestrone alla Borghese
- Tomaten-basilicumbrood
- Minestrone alla Milanese
- Bruschetta con pomodoro
- Tomatensoep met rode en gele tomaten
- Toscaanse tomatensoep
- Toscaanse tomaten-broodsoep
- Italiaanse groentesoep
- Milanese kippensoep
- Romeinse stracciatella
- Soep van ui, prei en knoflook
- Crema con funghi porcini
- Pompoensoep
- Zuppa di zucca
- Zuppa Pavese I (bouillon met gepocheerd ei en kaas)
- Zuppa Pavese II
- Zuppa Pavese IIi
- Ribollita I
- Ribollita II
- Bonen-balsamicosoep
- Witte bonensoep met crostini
- Fasolatha (witte bonensoep)
- Minestra di pasta e fagioli
- Rijstsoep
- Ravioli in bouillon
- Soep van kikkererwten
- Vissoep van zoetwatervissen
- Italiaanse mosselsoep met pestosaus en basilicum
- Triëster vissoep (Brodetta alla Triestina)
- Hapjes, salades, voor- en tussengerechten
- Schiacciata
- Bruschetta
- Vijf-minuten Bruschetta
- Bruschetta
- Bruschetta met paprikasalade en mozzarella
- Italiaans roerei
- Italiaanse bol
- Italiaanse bol met tarwe-roerei
- Crostini
- Snelle crostini
- Crostini di fegtini (toastjes met kippenlevers
- Crostini met kippenleverpastei
- Crostini met kaas en paddestoelen
- Crostini met tomaat en basilicum
- Prikkers met gehaktballetjes
- Italiaans brood
- Italiaanse baksandwich
- Gevuld ciabattabrood
- Crespelle
- Antipasti-bordje
- Antipasti I
- Gemarineerde courgette I
- Gevulde paddestoelen
- Gebakken gepaneerde uien
- Paprikasalade
- Gemarineerde courgette II
- Antipasti II
- Courgetteplakjes met gedroogde tomaat
- Gesmoorde paprika met ansjovis
- Toscaanse soesjes
- Gevulde pestotomaatjes
- Italiaanse gevulde eieren
- Caprese I
- Caprese II
- Gemarineerde champignons in balsamico en tijm
- Worstsoorten met gemarineerde tomaat en prosciutto crudo
- Vijgen, prosciutto en roomkaas
- Pomodorini al forno
- Prosciutto crudo al forno
- Pane con noci met kruidige kippenlevertjesmousse
- Focaccia al rosmarino
- Focaccia met zeezout en Parmezaanse kaas
- Panini con funghi crudi
- Focaccine del giardiniere
- Mosselhapje alla Carbonara
- Pesto-mosselhapje
- Cozze (Mosselen op z'n Venetiaans)
- Mosselen in witte wijn uit Apulië
- Pollo tonnato
- Zalmmousse
- Groente met ansjovisdipsaus
- Paprika met ansjovis
- Omelet met basilicum en kaas
- Italiaanse ossenhaas
- Carpaccio van rosbief
- Carpaccio
- Carpaccio
- Carpaccio-dressing
- Carpaccio
- Rum-carpaccio
- Carpaccio met Parmezaanse kaas
- Carpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitten
- Carpaccio van lamsrollade
- Carpaccio van kalfsbiefstuk
- Carpaccio 'Le Logge'
- Zalmcarpaccio
- Carpaccio met zalm
- Carpaccio van tonijn met olijven
- Opgerolde carpaccio met rode pesto
- Lamscarpaccio
- Salade van rauwe biefstuk
- Rettichcarpaccio
- Gevulde artisjokken
- Groene salade
- Salade van gekookte venkel
- Vissalade alla Napolitana
- Aardappelen, groenten en peulvruchten
- Aardappelgnocchi
- Aardappelgnocchi met gorgonzolasaus
- Aardappelgnocci met tomatensaus
- Aardappelsalade met pesto
- Aardappelsalade met tonijn
- Aardappelschotel uit Napels
- Aardbeien en meloenbolletjes in honing-citroensaus en cantuccini
- Aardbeienwaterijs
- Albicocca con Ricotta
- Amandelpeer met Zabaglione
- Amaretti
- Antipasto mortadella
- Arape a la marinera
- Asperges uit Parma
- Aspergesalade en pesto-aardappelen uit Piemonte
- Aubergine-lasagne met pomodori
- Basilicummayonaise
- Basisrecept pizzabodem
- Basisrecept pizzadeeg
- Basisrecept
- Bianconeve
- Bicchierini capricciosi
- Biscotti di Prato
- Biscuitrol met mascarpone-aardbeienvulling
- Bistecca Alpina
- Blinde vinken op italiaanse wijze met risotto
- Bocca di Donna (luchtige chocoladetaart)
- Brasato al Barolo
- Brasato di manzo alla giardiniera
- Brood
- Budino alle fragole
- Calamari in zimino
- Calzones met prei en katenspek
- Calzoni alle zucchine
- Canederli Tirolesi
- Canestrini di tagliolini
- Cantuccini
- Capellini met mosselen en prei in een groene kruidensaus
- Cappelletti con Prosciutto Crudo e Pesto alla Genovese
- Cappone lesso con salsa rossa picante
- Cappuccino-cake
- Casserole van engelenhaarpasta met scampi's
- Cavolo alla romana
- Champignons uit de oven
- Chausson á la napolitaine
- Ciabatta I
- Ciabatta II
- Ciabatta III
- Ciabatta IV
- Cipolle ripiene al peccorino
- Citroenkip met pasta
- Citroenwaterijs
- Coniglio all'ischitana
- Costine di maiale con ceci (spareribs met kikkererwten)
- Courgettepizza met feta
- Crostata di fragole (aardbeientaart)
- Deeglapjes met ricottavulling
- Dessert met lange vingers en room
- Diverse
- Dolce Amore
- Duif met leversaus
- Eenvoudige pizza met zout en knoflook
- Engelenhaarpasta met reuzegarnalen
- Fagottini con Basilico, Ricotta e salmone con Salsa ai Quattro Formaggi
- Fagottini con pesto e verdure
- Fettucine Verdi di mare
- Finocchi Gratinati (gegratineerde venkel)
- Florentijns ei
- Florentijnse biefstuk
- Florentines
- Forel in tomatensaus
- Frittata campagnola (omelet van het land)
- Frittata di zucchini
- Frittellini
- Fruitspiezen met Parmaham
- Funghi trifolati
- Funghi misti in umido
- Fusilli met rucolapesto
- Gatto
- Gebakken kalfslever op z'n Milanees
- Gebakken kipfilet met citroen
- Gebakken makreel met rozemarijn
- Gebakken rijst met Parmaham
- Gefrituurde Cavoletti di Bruxelles
- Gegratineerde aardappelen in witte wijn
- Gegratineerde groene asperges
- Gegratineerde sedanini met spinazie
- Gegrilde ciabatta
- Gegrillde braadkuikens
- Gehaktballen met pesto en zonnebloempitten
- Gelato affogato al cafe
- Gelato con salsa cappuccino
- Gemarineerde paprikasalade
- Gemarineerde rode poon
- Gemengde salade met een dressing uit Umbrië
- Gerechten met pasta
- Geroosterde lamsbout
- Geroosterde aubergine met pesto
- Gesmoord rundvlees op Italiaanse wijze
- Gesmoorde tuinbonen 'Italienne'
- Gestoofde broccoli met rode wijn en ansjovis
- Gestoofde kalfslappen met salie
- Gestoofde varkenslapjes met paddestoelen
- Gevogelte en wild
- Gevulde inktvis
- Gevulde perziken
- Gevulde cannelloni op coulis van tomaten
- Gevulde karper met venkelsaus
- Gevulde uien
- Gnocchi alla Romana
- Gnocchi di patate, Bistecca alla Pizzaiola
- Gnocchi met spinazie en ricotta
- Goulash di fagioli (witte bonengoulash)
- Gremolata
- Groene salade met ansjovisdressing)
- Hartig kalfsvlees met pasta
- In de oven gebakken appels
- Inktvis in tomatensaus
- Insalata di salami e pomodori (salade van tomaat en salami)
- Italiaans haantje
- Italiaans brood met rozemarijn
- Italiaanse aardappelsalade
- Italiaanse balletjes
- Italiaanse bonenpasta
- Italiaanse gehakttaartjes
- Italiaanse groentetaartjes
- Italiaanse kaasfondue
- Italiaanse kalfskoteletten
- Italiaanse kikkererwten
- Italiaanse kipschotel
- Italiaanse koekjes
- Italiaanse kruidkoek
- Italiaanse maaltijdsalade
- Italiaanse mascarpone-fruittaartjes
- Italiaanse pastapan
- Italiaanse rijstsalade
- Italiaanse rijstschotel
- Italiaanse Sabayon
- Italiaanse salade
- Italiaanse salade
- Italiaanse bonenschotel met hazelnoten
- Italiaanse kalfsgehaktrol met veldsla
- Italiaanse mosselen uit de oven
- Italiaanse omelet met sardines
- Italiaanse worst met tomaten en uien
- Kaasbavarois
- Kaasfondue van Italiaanse kaas
- Kaaspizza met champignons en rode ui
- Kalfsfricandeau met pasta
- Kalfslever volgens milanees recept
- Kalfsoesters met marsala
- Kalfsschenkel alla Angelo Paracucchi
- Kalfsschenkel met noedels en tomaten
- Kalfsvlees met groene pasta
- Kalkoen Piccata
- Kalkoen Scaloppini
- Kalkoenlapje met Marsalasaus
- Kardoenbeignets en aïoli met Parmezaanse kaas en kappertjes
- Kersen met rode wijn
- Kip cacciatore (jagerskip)
- Kiplasagne met broccoli
- Koffie-roomdessert
- Koffie-zabaglione
- Konijn met wijn en kruiden
- Korianderpesto
- Lamsbout met basilicum, rozemarijn en knoflook
- Lamsvlees op de wijze van de jagersvrouw
- Lasagne Siciliana
- Lasagne
- Lasagne al forno
- Lasagne alla Naviglia
- Lasagne con mozzarella e erbe estive
- Lasagne met zeevruchtjes
- Lasagne met kip, oesterzwammen en sinaasappel
- Lasagne van kalfsvlees op z'n Valdaora's
- Lasagnetaart
- Leeza Gibbon's Scampi Linguine
- Liguriaanse Pizza of Sardenara
- Linzen met Italaanse worst
- Linzenschotel met pittige worstjes
- Luchtig marsala-ijs
- Macaroni met kaas
- Macedonia di frutta con maraschino (fruitsalade)
- Maiale
- Makreel uit Apulië
- Marsala-roomtaart
- Mascarpone met kersen in chocolade
- Medaglioni ai funghi
- Medaglioni di maiale, salsa di capperi e panna
- Mediterraans vruchtensoepje
- Mediterrane polentafrittata
- Melanzana Siciliana
- Meloenbavarois met een kiwi- en ananassaus
- Milanese vleesballetjes
- Mini-flan di verdure
- Nagerechten en gebak
- Napels brood
- Napolitaanse runderlappen )Costa di Manzo alla Pizzaiola)
- Napolitaanse salade met avocado
- Natte polenta met cavolo nero
- Ossobuco alla milanese
- Ossobuco I
- Ossobuco II
- Ossobuco III
- Ossobuco met wilde paddestoelen en rijst
- Ovenschotel van kabeljauw en aardappelen
- Panforte
- Panna cotta II
- Panna Cotta III
- Panna cotta IV
- Panna cotta con salsa fragola
- Panna cotta I (gekookte room)
- Paprika-Merguez pizza
- Pasta Italiana
- Pasta alla Carbonara
- Pasta con zucchine
- Pasta maken
- Pasta met pesto
- Pasta met broccoli uit Sicilië
- Pasta met gesmoorde groenten
- Pasta met ham au gratin
- Pasta met kruiden, citroen en scampisaus
- Pasta met scampi en groenten
- Pasta met zure room en geitekaas
- Pastasalade
- Pastasalade met pastrami
- Pastasalade met tonijnsaus
- Pastasalade met gorgonzola en gedroogde tomatendressing
- Pasticcio
- Pasticcio di tortellini alla Bolognese
- Patate con i Bomboloni
- Penne met poelet en spekjes
- Penne rigate met knoflook en eiergratin
- Peperonata II
- Peperonata
- Pere al mascarpone
- Perenbavarois
- Perziken in Marsala met mascarponeroom
- Perzikenijs (Gelato alle pesche)
- Pesce alla Genovese
- Pesto Genovese
- Pesto Provençale
- Pesto
- Pesto
- Pesto Alla Genovese
- Pesto van gedroogde tomaten
- Pesto-vinaigrette
- Pestonade
- Pestosaus
- Peterselie-dragonpesto
- Picatta alla Milanese
- Pinzimonio
- Pizza dell'orto
- Pizza gorgonzola
- Pizza Marguerita
- Pizza Marguerita
- Pizza
- Pizza
- Pizza al prosciutto
- Pizza alla Putaniesca
- Pizza alla Romana
- Pizza met kruiden
- Pizza met aubergine en geitenkaas
- Pizza met gemengde groenten
- Pizza met gorgonzola en champigons
- Pizza met ham en fruit
- Pizza met salami en ansjovis
- Pizza met spinazie en mozzarella
- Pizza met tomaten, mozzarella en kaas
- Pizza met tonijn en paprika
- Pizza Romana
- Pizza-plaatkoek met mozzarella
- Pizzaiolisaus
- Polenta
- Pollo al balsamico
- Pollo con Funghi
- Pulpa di fragoli (aardbeienpuree)
- Pummarola
- Ragu di carne alla Bolognese
- Ratatouille cannelloni met kalkoen
- Ravioli met bospaddestoelen in paddestoelenbouillon
- Ravioli-ovenschotel met spinazie
- Ricotta-meloentaart
- Rijstsalade met garnalen
- Risi e bisi
- Risotto arrosto
- Risotto rosso
- Risotto alla Genovese
- Risotto alla Milanese
- Risotto con frutti di mare
- Risotto I
- Risotto II
- Risotto met mosselen
- Risotto met saffraan
- Risotto met boschampignons en courgette
- Risotto met gemberkip en asperges
- Risotto met inktvis en bonen
- Risotto met kippenlevertjes en olijven
- Risotto met mosselen en saffraan
- Risotto met zeebanket en pestosaus
- Rode poon met tomatensaus
- Rode-uienbrood
- Rog met rode peperolie en mergpompoen-spaghetti
- Romeins paasbrood
- Romeinse spaghetti met wilde spinazie
- Romige pestosaus
- Romige groene tagliatelle met ui-champignonsaus
- Rotoli alla Napoletana
- Rucola-uiensalade
- Runderribstuk uit Florence
- Saffraanrisotto met erwtjes
- Saffraanrisotto met mosselen
- Salade met gedroogde tomaten
- Salade van vlindermacaroni
- Salade van prosciutto met balsamicoazijn
- Salade van rauwe champignons
- Salade van witte bonen met artisjokken
- Salsa con aglio
- Salsa verde (groene saus)
- Saltimbocca
- Saltimbocca alla Romana I
- Saltimbocca alla Romana III
- Saltimbocca alla Romana III
- Saltimbocca alla romana met saffraanrijst
- Scaloppine di vitello al Marsala
- Scampi alla Carlina
- Scampi's met groene noedels
- Scholfilet alla Putaniesca
- Schuimige wijncrème (zabaglione of sabayon)
- Siciliaanse caponata
- Siciliaanse cassatataart
- Siciliaanse sardientjes
- Snelklaar-pizza met champignons
- Soufflé ai frutti di bosco con panna
- Spaghetti alla Carbonara I
- SpagHetti alla Carbonara II
- Spaghetti alla Carbonara III
- Spaghetti met Parmaham
- Spaghetti met vleessaus
- Spaghetti met knapperige bacon
- Spaghettini
- Spaghettini met gehakt en schapekaas
- Spinazie-lasagne met basilicum
- Spinaziecannelloni met gyros
- Spinaziegnocchi I
- Spinaziegnocchi II
- Spinazierolletjes
- Spiraaltjes met groene asperges en bospaddestoelen
- Stoofpotje met gorgonzola
- Stoofschotel van inktvis en aardappelen
- Strikjeskrans met kip en vleesballetjes
- Tagliatelle Al Brandy
- Tagliatelle alla Paesana
- Tagliatelle con Funghi
- Tagliatelle con prosciutto di Parma e panna
- Tagliatelle con verdure verdi
- Tagliatelle met gorgonzolasaus en peer
- Tagliatelle met gebakken mosseltjes
- Tagliolini alla carbonara
- Tartelletti di pizza
- Tiramisu softijs
- Tiramisu I
- Tiramisu II
- Tiramisu III
- Tiramisu IV
- Tiramisu V
- Tiramisu VI
- Tomaten-spinaziepesto
- Tomatensalade
- Tomatensalade van Capri
- Tomatensaus
- Tomatensaus
- Tong met artisjokken
- Tonno al salmoriglio
- Torrone di cioccolato (Chocoladenoga)
- Tortelli con Funghi Porcini
- Tortelloni Ricotta e Spinaci con Salsa ai Gamberetti
- Tortelloni Verdi al Formaggio di Campagna
- Toscaanse citroentaart
- Toscaanse groente-tagliatelle
- Toscaanse groenteschotel
- Toscaanse ovenschotel
- Toscaanse broodsalade I
- Toscaanse broodsalade II
- Toscaanse kippenpoten I
- Toscaanse kippenpoten II
- Toscaanse omelet
- Toscaanse witte bonenschotel
- Varkensfiletlapjes alla mozzarella
- Varkenskarbonades met marsala
- Venetiaanse paasbroodjeskrans
- Venkelsalade
- Vis en schaaldieren
- Visrisotto
- Visschotel alla Napolitana
- Vitello del Giardiniere
- Vitello Tonnato I
- Vitello Tonnato II
- Vitello Tonnato III
- Vitello tonnato IV
- Vitello Tonnato met sperziebonensalade en kruidige broodrepen
- Vla met marsala
- Vleesgerechten
- Witte verrassing
- Witte bonensalade met geroosterde aubergines en courgettes
- Witte bonensalade met tonijn
- Zabaglione
- Zabaglione-ijs
- Zalm met groene saus en rucola
- Zoete gnocchi
- Zoetzure aubergines
- Zucchine ripiene
- Zuppa Inglese I
- Zuppa Inglese II
- Zuurzoete wortelen (carote in salsa agrodolce)
- Zwarte risotto
Vind recepten
Opgelet
Alle recepten op receptjes.com zijn voor 4 personen tenzij dit uitdrukkelijk anders vermeld wordt.