Bruschetta

Bruschetta of Fettunta is geroosterd brood met knoflook, zout en
olijfolie.
Bruschetta wordt in Toscane als voorgerecht geserveerd.
Rooster plakken stevig witbrood (bijvoorbeeld ciabatta of pain de
campagne) en wrijf deze aan beide kanten in met een doorgesneden teen
knoflook.
Besprenkel het brood royaal met olijfolie en bestrooi het met grof gemalen
zeezout.
Eventueel kunt u het brood nog beleggen met fijngesneden ontvelde tomaat.