Caprese I

2 bolletjes mozzarella
4 vleestomaten
16 verse blaadjes basilicum
zout, zwarte peper
± 2 eetlepels olijfolie

Snijd de mozzarella in plakjes van 1/2 cm.
Was de tomaten en snijd ze in plakjes van 1/2 cm.
Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om als een torentje op 4
bordjes.
Strooi er zout en peper rover, sprenkel er de olie over en garneer met de
blaadjes basilicum.