Crostini

(gegratineerde stokbroodjes)

1 stokbrood, liefst 1 dag oud
50 gr pijnboompitten
100 gr rauwe ham
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels kappertjes
5 eetlepels pesto
100 gr geraspte kaas
zout, versgemalen peper

Snijd het stokbrood in ± 20 stukjes.
Hak de pijnboompitten fijn.
Snijd de rauwe ham in stukjes.
Meng in een kom de olie, pijnboompitten, ham, kappertjes en pesto door
elkaar.
Breng dit mengsel op smaak met zout en peper.
Verwarm de grill voor.
Besmeer ieder stukje brood met het mengsel, bestrooi de stokbroodjes met
geraspte kaas en laat de kaas in ± 7 minuten smelten.
Lekker bij een aperitief.