Fusilli met rucolapesto

200 gr fusilli
100 gr rucola
1 klein gepeld teentje knoflook
30 gr pijnboompitten
4 eetlepels olijfolie
60 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels balsamicoazijn
2 ontvelde tomaten zonder zaadjes in blokjes
zout, versgemalen peper

Kook de fusilli in ruim water met zout beetgaar.
Bereid intussen de pesto in een keukenmachine als volgt.
Pureer de rucola, knoflook, pijnboompitten en olijfolie.
Voeg de kaas en een snufje zout toe en pureer dit mee.
Giet de pasta af en laat deze uitlekken.
Meng de pasta met de pesto, de balsamicoazijn, tomaten en peper.