Gegrilde ciabatta

2 ciabatta-broden (Easy Bakery)
1 ui
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1/2 courgette
11/2 eetlepel olijfolie
1 eetlepel oregano
peper, zout
2 mozzarellakaasjes
2 eetlepels boter
12 plakken rauwe ham

Bak de ciabatta's af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel intussen de ui en de knoflook.
Snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in repen.
Was de courgette en snijd hem in dunne plakjes.
Snijd de kaasjes met een vochtig mes elk in 8 plakjes.
Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook in ± 5 minuten
glazig.
Voeg de paprika toe en bak die 5 minuten mee.
Schep de courgette erdoor en bak deze in ± 4 minuten beetgaar.
Breng op smaak met de helft van de oregano, peper en zout.
Halveer de ciabatta's in de lengte en bestrijk ze met boter.
Verdeel de ham, het uimengsel en de mozzarella over de broodhelften,
bestrooi met een beetje oregano en laat ze onder de hete grill in ±
5
minuten gratineren.
Serveer direct.