Gegrillde braadkuikens

(Pollo alla diavola)

2 braadkuikens
1 citroen
3 eetlepels olijfolie
zout
10 zwarte peperkorrels
1 geperst teentje knoflook

Verdeel de braadkuikens in de lengterichting in tweeèn.
Leg de kipdelen in een schaal en begiet ze met het citroensap en de
olijfolie.
Doe de peperkorrels en de knoflook erbij en laat de kip 2-8 uur in de
koelkast marineren.
Verwarm de grill goed voor en grill de kipdelen op een rooster met de huid
naar boven.
Draai de kip na 10 minuten om als het vel is gebruind.
Kwast de kip af en toe in met de marinade om uitdrogen te voorkomen.
Na 30-35 minuten is de kip gaar.
U kunt de kip ook op de barbecue grillenen.