Italiaanse aardappelsalade

1/2 kg aardappelen
300 gr gekookte doperwten met worteltjes
2 hardgekookte eieren
1 grote vleestomaat
100 gr gekookte sperzieboontjes
1 blikje ansjovisfilet
1 pot kappertjes
4-6 zwarte olijven zonder pit

Voor de saus:
250 gr mayonaise
250 gr yoghurt
1 kropje fijngehakte tuinkruiden (bijvoorbeeld peterselie, dille,
bieslook, citroenmelisse, tuinkers, pimpernel en dragon)
1 geperst teentje knoflook
peper, zout

Snijd de gekookte, koude aardappelen, de worteltjes, de eieren en de
tomaat in blokjes en de sperzieboontjes in stukjes.
Schep alles met de ansjovis, de kappertjes en de olijven door elkaar.
Klop de mayonaise en de yoghurt met de fijngehakte tuinkruiden en de
knoflook goed door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.
Schenk de saus over de salade en serveer direct.