Lamsbout met basilicum, rozemarijn en knoflook

1 lamsbout met been
verse knoflook
verse basilicum
verse rozemarijn
zout, verse zwarte peper
slagerstouw
olijfolie

Hak de kruiden heel fijn en meng ze door elkaar.
Snijd de lamsbout open, zodat u hem waar als een rollade kunt
dichtslaan.
Wrijf de binnenkant van de bout goed met zout in, strooi er zwarte peper
over en wrijf de bout daarna met het kruidenmengsel in.
Klap de bout dicht en bind hem op, zodat hij zijn oorspronkelijke vorm
weer heeft.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de lamsbout op de bakplaat, besprenkel hem met olijfolie en bak hem
± 30 minuten per 500 gr.