Lasagne

1 fijngesneden ui
1 wortel in plakjes
1 stengel bleekselderij in plakjes
1 geplet teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
450 gr mager rundergehakt
2 theelepels tomatenpuree
21/2 dl vleesbouillon (tablet)
400 gr gepelde tomaten (blik)
zout, peper, nootmuskaat
1 pakje béchamelsaus (100 gr, Grand'Italia)
1 liter melk
250 gr lasagnevellen
100 gr (vers)geraspte Parmezaanse kaas
een ovenschaal, inh. ± 21/2 liter

Bak de ui, wortel, bleekselderij en knoflook ± 5 minuten zachtjes
in de olie.
Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe en ± bak die 4 minuten
mee.
Voeg de bouillon en de tomaten met het vocht toe en laat in ± 20
minuten tot een dikke saus inkoken.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
Verwarm de oven voor op 210°C.
Bereid de béchamelsaus met de melk volgens de
gebruiksaanwijzing.
Kook de lasagnevellen in kokend water met zout ± 4 minuten
voor.
Schep 1/3 deel van de tomatensaus in de ovenschaal en bedek die met
lasagnevellen.
Verdeel daar béchamelsaus over (de pasta moet goed zijn
bedekt).
Herhaal deze handelingen tweemaal, eindig met tomatensaus.
Verdeel er de kaas over en bak de lasagne ± 30 minuten in het
midden van de oven.