Lasagne met kip, oesterzwammen en sinaasappel

450 gr kipfilet in blokjes
zout, peper
1 eetlepel paprikapoeder
50 gr boter
1 uitgeperst teentje knoflook
175 gr oesterzwammen in reepjes
1 eetlepels gemalen koriander
1 kippenbouillontablet
21/2 dl droge witte wijn
11/2 dl vers sinaasappelsap
1-2 pakje(s) Variatiesaus wit (Honig)
1/2 eetlepel suiker
21/2 dl crème fraîche
het ontvelde en in stukjes gesneden vruchtvlees van 1 sinaasappel
25 gr geroosterde zonnebloempitten
125 gr groene lasagne
50 gr geraspte Parmezaanse kaas
1 bakje tuinkers
een ingevette ovenschaal

Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrooi de kip met zout, peper en het paprikapoeder.
Verhit 35 gr boter en bak de kip in ± 5 minuten rondom bruin.
Schep de kip uit de pan.
Bak de knoflook, oesterzwammen en koriander ± 5 minuten in 15 gr
boter.
Breng 5 dl water met het bouillontablet, de wijn en het sinaasappelsap aan
de kook, voeg al roerende ± 12 volle eetlepels sauspoeder toe en
laat ± 1 minuut koken tot een gebonden saus ontstaat (voeg
eventueel nog wat extra sauspoeder toe).
Roer de suiker en de crème fraîche erdoor en schep de kip,
oesterzwammen, stukjes sinaasappel en zonnebloempitten door de saus.
Leg in een ovenschaal afwisselend lagen saus en lasagnebladen en eindig
met een laag saus.
Bestrooi met parmezaanse kaas.
Laat de lasagne in het midden van de oven in ± 30 minuten gaar
worden.
Strooi er voor het serveren de tuinkers over.