Leeza Gibbon's Scampi Linguine

250 gr verse linguine
360 gr gepelde en in grove stukken gehakte scampi's
120 gr in vieren gesneden champignons
6 uitgeperste teentjes knoflook
100 gr boter
6 theelepels romanokaas of Parmezaanse kaas
1/2 theelepel zout
verse zwarte peper
hele gekookte scampi's om te garneren
peterselie om te garneren

Bereid de linguine volgens de gebruiksaanwijzing.
Bak de scampi's, de champignons en de knoflook 5 minuten in de boter, tot
de scampi's doorschijnend zijn; roer regelmatig.
Meng dit met de gekookte linguine en 3 eetlepels kaas.
Strooi er de overgebleven kaas en verse zwarte peper over.
Garneer met verse peterselie en hele gekookte scampi's.