Napolitaanse salade met avocado

Vermeng 21/2 eetlepel balsamico-azijn, zout, peper, 5 eetlepels
olijfolie, 1 theelepel mosterd en een scheutje frambozensiroop.
Schep er 1/2 krop ijsbergsla in reepjes door en verdeel de salade over de
borden.
Besprenkel 1 avocado in blokjes met 2 eetlepels citroensap.
Bak in een droge koekenpan 50 gr reepjes ontbijtspek ± 5 minuten
uit.
Verdeel 1 ontvelde vleestomaat in blokjes, de avocado, de spekjes en
croûtons over de salade.