Paprikasalade

Verwarm de grill voor en leg er 2 rode paprika's (of 1 rode en 1 gele
paprika) onder tot het vel zwart is.
Draai ze een kwart slag en laat ze liggen tot het vel aan die kant ook
zwart is.
Ga zo door tot de hele paprika's goed zijn gegrild.
Laat ze afkoelen, verwijder het vel en de zaadjes en snijd ze in
reepjes.
Smeer een schaaltje in met een doormidden gesneden teentje knoflook, leg
de reepjes paprika erin en bestrooi met wat zout en peper, olijfolie en
citroensap.