Pasta met kruiden, citroen en scampisaus

100 gr boter
de geraspte schil van 1 grote citroen
6 grote gehakte teentjes knoflook
1/2 theelepel hete rode peperschilfers
2 theelepels gedroogde basilicum
2 theelepels gedroogde oregano
500 gr gepelde scampi's
1/2 kopje gehakte peterselie
2 gehakte uien
zout, veel versgemalen zwarte peper
1/2 dl vers citroensap
75 gr geraspte Parmezaanse kaas
360 gr spaghetti of linguine

Smelt de boter in een zware braadpan.
Voeg de citroenschil, knoflook, rode peper, basilicum en oregano toe en
laat 2 minuten pruttelen.
Voeg de scampi's toe en kook ze in ± 4 minuten roze.
Voeg de peterselie, uien, zout en peper toe en laat 1 minuut pruttelen.
Voeg het citroensap toe en kook nog 1 minuut.
Roer er dan de hete pasta en de Parmezaanse kaas door en dien onmiddellijk
op.