Pasta met zure room en geitekaas

2 liter water
50 gr boter
peper, zout
400 gr gemengd gehakt
1 gehakte ui
80 gr tomatenpuree
250 gr spirelli
1 afgestreken eetlepel vers gehakte (of gedroogde) oregano
1 eetlepel versgehakte basilicum
200 gr zure room
100 gr geitekaas

Breng het water met de helft van de boter en wat zout aan de kook.
Smelt de rest van de boter in een kookpan en fruit er het gehakt en de ui
in aan.
Roer er de tomatenpuree door.
Doe de spirelli's in het kokende water en kook ze 'al dente' volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Voeg de kruiden en de zure room bij het gehakt en laat ± 5 minuten
sudderen.
Snijd de geitekaas in stukjes en smelt ze door de saus.
Kruid met peper en zout.
Giet de spirelli's af en verdeel ze over 4 borden.
Lepel er wat saus over en serveer.