Patate con i Bomboloni

(Gebakken aardappelen met kerstomaatjes)

500 gr aardappelen in stukjes
250 gr uien in stukken
250 gr kerstomaatjes
zout, peper
4 eetlepels olijfolie
een ingevette braadslee of ovenschaal

Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de aardappelen, uien en tomaatjes en leg het mengsel in de
braadslee.
Bestrooi met zout en peper en schenk er de olie over.
Bak het gerecht in het midden van de oven ± 50 minuten onder af en
toe
omscheppen.