Pesto Alla Genovese

Wrijf 3 teentjes knoflook met wat (vers) basilicum, 100 gr geraspte
Parmezaanse of Pecorinokaas en 1 eetlepel pijnboompitten in een vijzel of
keukenmachine fijn.
Roer er druppelsgewijs olijfolie door tot een gladde massa is ontstaan.