Pesto-mosselhapje

(voor 12 borrelhapjes)

12 gekookte mosselen
2 takjes verse basilicum
1 teentje knoflook
25 gr zachte geitenkaas
1/2 dl garderoom
zout, peper

Verwijder van elke mossel de lege schelphelft en leg de andere helft van
de mosselen op een bakplaat.
Pureer een gladde saus van de basilicum, de knoflook, de geitenkaas en de
room en verdeel de saus over de mosselen.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Schuif de mosselen ± 10 cm onder de hete grill en laat ze in
± 5 minuten gratineren.
Leg de mosselschelpen op een schaal.