Pizza-plaatkoek met mozzarella

(40 kleine stukjes)

1 pakje diepvries bladerdeeg (10 plakjes)
2 uien
2 eetlepels (olijf)olie
2 eetlepsl Italiaanse keukenkruiden
10 plakes bacon
4 mozzarellakaasjes
boter
1 blikje Unox Saus tomaat pikant
200 gr geraspte jong belegen kaas

Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien.
Snijd intussen de uien in smalle ringen en bak die in de hete olie
goudbruin.
Strooi er de Italiaanse keukenkruiden over.
Snijd de bacon in reepjes en bak die in een droge koekenpan zachtjes
uit.
Snijd de mozzarella in plakken van 1/2 cm en sijd de plakken vervolgens
doormidden.
Verwamr de oven voor op 200°C.
Vet een grote bakplaat met boter in en bedek de plaat met de plakjes
bladerdeeg.
Plak de randen van het bladerdeeg met een beetje koud water op elkaar en
druk ze stevig aan.
Prik met een vork overal gaatjes in het deeg.
Vouw de buitenrand van het deeg 1 cm naar binnen en verdeel de saus
gelijkmatig over het deeg.
Verdeel de ui, de bacon en de mozzarella erover en bestrooi het geheel met
graspte kaas.
Bak de pizza-plaatkoek in het midden van de oven in ± 25 minuten
gaar.
Snijd de koek in 40 stukes en serveer die warm.