Prikkers met gehaktballetjes

125 gr grote deegwaren (spirelli, macaronelli, elleboogjes,
vlindertjes)
1 ei
400 gr gehakt
paneermeel
boter
1 grote dikke wortel
ijsbergsla
1 bosje peterselie
mayonaise, ketchup
1 blokje zachte kaas

Kook de pasta net gaar, giet hem in een zeef en spoel met veel koud
water.
Meng het ei door het gehakt en voeg net zolang paneermeel toe tot het
gehakt niet langer aan de handen kleeft.
Rol balletjes van ± 4 cm doorsnee en bak die op een zacht vuur met
veel boter goudbruin.
Schil de wortel en snijd hem in schijfjes van 1/2 cm.
Was de sla.
Was de peterselie, knip 1/2 kopje vol en meng er 3 eetlepels mayonaise
door.
Vermeng nog eens 3 eetlepels mayonaise met een eetlepel ketchup.
Doe tenslotte 3 eetlepels mayonaise in een schaaltje.
Snijd de kaas in kleine blokjes.
Prik op de prikkers afwisselend een gehaktballetje, een plakje wortel,
pasta, wat sla en een blokje kaas.