Prosciutto crudo al forno

(gemarineerde prosciutto crudo)

6 plakken prosciutto crudo
12 kleine cocktailaugurkjes
1 teentje knoflook
5 eetlepels olijfolie
3 eetlepels balsamicoazijn
1 theelepel Dijonmosterd
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden
zout, (vers)gemalen peper
8 zilveruitjes
1/2 eetlepel kappertjes (potje)
12 cocktailprikkertjes
(4 kleine schaaltjes (inhoud ± 125 ml)

Halveer de plakjes prosciutto crudo in de lengte en wikkel ze om de
augurkjes. Zet ze met een cocktailprikker vast.
Pel het teentje knoflook en snipper het fijn.
Klop in een kommetje de olie, azijn, mosterd, knoflook en kruiden tot een
dressing en breng die met zout en peper op smaak.
Schep in 4 schaaltjes elk 3 augurkjes en 2 zilveruitjes en schep de
dressing en de kappertjes erover.