Salade van rauwe champignons

(Insalata di Funghi crudi)

250 gr champignons
2 theelepels citroensap
3 eetlepels olijfolie
zout,zwarte peper

Snijd de champignons in ragfijne plakjes en besprenkel die met het
citroensap.
Voeg de olie, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.