Spinazie-lasagne met basilicum

2 eetlepels olie
300 gr rundergehakt
zout, peper
1 pakje Soffritto (tomatenbasis, 390 gr Grand'Italia)
1 blik gepelde tomaten (400 ml, uitgelekt) in grove stukken
1 pakje béchamelsaus (Grand'Italia, voor 5 dl)
5 dl melk
75 gr geraspte belegen kaas
1 pak voorgekookte lasagne (250 gr, 12 vellen)
450 gr diepvries spinazie á la crème, ontdooid
1 mozzarella kaasje in plakjes
verse basilicum
een lage ingevette ovenschaal, inh. 11/2 liter

Verwarm de oven voor op 175°C.
Verhit de olie en bak het gehakt in ± 5 minuten rul.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Roer de Soffritto erdoor en laat die ± 3 minuten meestoven.
Meng er van het vuur af de helft van de tomaten door.
Bereid de béchamelsaus met de melk volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
Voeg de geraspte kaas toe en laat de kaas op zacht vuur in de saus
smelten.
Schep de helft van de béchamelsaus in de ovenschaal en bouw de
lasagne als volgt op: eerst 3 lasagnevellen, dan de helft van de spinazie,
weer 3 lasagnevellen, verdeel daarop alle gehaktsaus, vervolgens weer 3
lasagnevellen, de overige spinazie en de laatste 3 lasagnevellen.
Schenk de rest van de béchamelsaus erover en leg er de rest van de
tomaten en de plakjes mozzarella op.
Bak de lasagne ± 40 minuten in het midden van de oven.
Garneer met blaadjes basilicum.