Tomaten-basilicumbrood

Kneed 11/2 dl handwarm water en 2 eetlepels tomatenpuree door 150 gr
witbroodmix (Koopmans).
Kneed er 3 eetlepels in reepjes gesneden basilicumblad en 5 in stukjes
gesneden zongedroogde tomaten uit olie door en laat het deeg, afgedekt met
huishoudfolie, 10 minuten rijzen.
Kneed het deeg nogmaals door en vorm er een rond brood van.
Lat het deeg nog 35 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200°C en bak het brood in 20 minuten bruin en
gaar.
Lekker bij minestronesoep.